品嘗葡萄酒可以到哪里？雖然有很多人會想起法國，但事實(shí)上，澳大利亞已成為全球另一個葡萄酒的重要生產(chǎn)國，適當(dāng)?shù)臍夂驐l件，寬松的土壤，以及純凈的空氣，都令澳洲有能力釀造出美味的葡萄酒。而且，葡萄酒產(chǎn)業(yè)又帶來了新的旅游去處，也就是葡萄酒莊園之旅。澳洲有許多頂尖的釀酒區(qū)，除了葡萄酒舉世聞名外，各地葡萄酒莊園的迤邐風(fēng)光也是吸引游人絡(luò)繹不絕的原因之一。

　　亞拉河谷

　　位于墨爾本東面的亞拉河谷是澳洲著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這里也有眾多生產(chǎn)葡萄酒的莊園。從墨爾本出發(fā)，不消1小時便到達(dá)亞拉河谷。一路都有葡萄酒的香氣，和葡萄一樣優(yōu)雅的景致。

　　參觀葡萄園本身就是一件賞心悅目的享受，那一壟壟整齊劃一的葡萄藤蔓蓋滿了山坡，壟上的葡萄藤蔓千絲萬縷從山頭分披下來，云霧蒸騰，突然間如同走進(jìn)電影《云中漫步》的場景。從19世紀(jì)初這里栽種第一棵葡萄藤發(fā)展至今，當(dāng)?shù)仄咸褕@已有幾百個，這里是維多利亞州歷史最悠久的葡萄園區(qū)。亞拉河谷氣候涼爽，葡萄生長較慢，故出產(chǎn)的葡萄酒味道亦較細(xì)致。這里出產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)優(yōu)、味美，揚(yáng)名全世界。當(dāng)?shù)鼐魄f并沒有顯著的標(biāo)志，更不設(shè)圍墻，大門也是象征性的。不過都各具特色，有的古色古香，有的取自自然，也有現(xiàn)代派的，都布置得奪人眼目，每一家都有自己獨(dú)特風(fēng)味的美酒。

　　當(dāng)?shù)厝杂泻芏嗑魄f采用最傳統(tǒng)的方法完成最初的工序：十幾個男人站成一排，用雙腳把從山谷中精挑細(xì)選來的葡萄搗爛在酒槽中。據(jù)說，這是讓葡萄汁和葡萄皮進(jìn)行最有效接觸的方式，用腳踩過的口味才最地道。今天這個習(xí)俗成了一個旅游參與項(xiàng)目，如果在葡萄收獲的季節(jié)到來，旅游者也許會被邀請加入到這道工序之中。當(dāng)然，現(xiàn)在的澳大利亞酒大多已采用了自動化的工藝，釀酒時不需要這樣的人工工藝了。

　　欣賞了葡萄園后，每到一家酒莊都可以品嘗到好幾種不同年份、不同口味的美酒。許多酒莊都提供野外消閑和飲食選擇，并提供家庭旅館式的舒適住宿。品酒時先觀察酒色，再輕輕旋轉(zhuǎn)搖晃酒杯，將鼻尖湊入杯中，仔細(xì)嗅聞每一層香氣。最后把酒含入口中，徐徐以舌尖吸氣，讓酒汁滑過口中的每一部分，靜心領(lǐng)略、分辨味蕾上每一份最細(xì)微的知覺感受，也感受一種細(xì)致入微的生活態(tài)度。

　　亞拉河谷擁有超過70家酒莊，只因選擇太多，要找適合自己的酒莊試酒也不容易。據(jù)維多利亞州旅游推廣部門介紹，到Y(jié)eringStation酒莊一定不會失望。YeringStation是谷內(nèi)第一家酒莊，全維多利亞州第一顆用做釀酒的葡萄酒就在此誕生。酒莊出品也多，由于這里所處的高度不同，氣候有輕微差異，釀制出一種帶有果味及花香的葡萄酒。酒莊內(nèi)有多家餐廳，讓游人可以醇酒配美食。

　　另外，TarrawarraEstate酒莊的歷史雖然只有20多年，但游人依舊絡(luò)繹不絕。因?yàn)樵谶@個面積達(dá)400公頃的私人莊園，是欣賞亞拉河谷東區(qū)景色最佳的地方，更可以欣賞到整個山谷的宏偉。而另一家釀酒世家酒莊DeBortoli，主要由葡萄園及2層高的紅磚建筑組成。在酒莊內(nèi)除了可以一邊品酒，還可以一邊嘗芝士，酒莊內(nèi)有專業(yè)人員講解不同的酒應(yīng)配哪種芝士，以提升醇酒的味道。

　　芭蘿莎

　　除了亞拉河谷，澳大利亞還有許多著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。例如位于南澳大利亞的芭蘿莎，這是澳洲歷史最悠久的釀酒區(qū)域，無論是建筑、藝術(shù)品、美食、音樂，甚至是酒都透著濃郁的歐洲風(fēng)情。

　　19世紀(jì)前葉，當(dāng)時一家規(guī)模頗大的南澳公司創(chuàng)辦人委托了德國的礦學(xué)家約翰虛奇，對阿德萊德北部山谷進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這里極宜種植葡萄和蘭花，此為日后這里辟為葡萄園的原因。

　　芭蘿莎是南澳最具歷史且深具德英文化的葡萄酒鄉(xiāng)。來自德國的移民攜來了歐洲文化，也帶來了葡萄種子，在這片土地上繁衍子孫，也釀制了香醇的酒香。歐洲的移民們發(fā)現(xiàn)這里極宜種植葡萄，相繼移入的德國農(nóng)夫、商人、藝術(shù)家、專業(yè)人士及來自英國的中產(chǎn)階級，讓芭蘿莎極具“鄉(xiāng)村紳士風(fēng)”的生活情調(diào)，以至于此地也成了迥異于南澳的小德國區(qū)。

　　在南澳，還有極為新鮮的海鮮料理，葡萄美酒搭上此地出色的海鮮料理，更令游人沉醉而難以自拔。

　　在10月份，還是芭蘿莎河谷的音樂節(jié)。每個人都可以手拿一杯紅酒，聽著美妙的音樂，欣賞著油畫一樣的風(fēng)景，心曠神怡，其樂融融。

　　其他推薦

　　澳大利亞有多處著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，而且一般都距離主要城市不算遠(yuǎn)，無論是專程去欣賞葡萄酒莊園，還是順道之行，都能令人難以忘懷。

　　獵人谷

　　獵人谷觀光區(qū)是澳洲三大葡萄園區(qū)之一，地處悉尼北部車程2小時處。獵人谷有將近80家不同大小的葡萄酒廠，出產(chǎn)的葡萄酒主要供應(yīng)雪梨和澳洲其他地區(qū)，并出口到國外。參觀游覽葡萄酒莊，了解詳細(xì)的釀造葡萄酒工序，體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土民情，欣賞恬靜如畫的美麗景觀。

　　麥羅侖溪谷

　　坐落于距離阿德萊德45分鐘車程的菲爾半島，在MountLofty山脈及StVincent海灣的沙灘之間。受周圍海灘及山脈環(huán)境的影響，麥羅侖溪谷出產(chǎn)的美酒別有風(fēng)味。除了葡萄園之外，麥羅侖溪谷內(nèi)還有杏園和叢林，當(dāng)?shù)乇Ａ粝聛淼男〈迳嵋埠苡绪攘�。溪谷�?nèi)的另一特色是美術(shù)及手工藝品，而橄欖的產(chǎn)量也可與酒類相提并論。

　　阿德萊德山區(qū)

　　這里是澳洲最早的葡萄園種植地及釀造葡萄酒的地區(qū)。第一個葡萄園始于1841年，到了1860年阿德萊德山區(qū)已擁有200多個葡萄園。到了今天，這里以清冷的好空氣成為澳洲首屈一指的釀酒區(qū)，共有180個葡萄種植場、35種美酒商標(biāo)和12個酒庫。除了酒類，游客可在適當(dāng)?shù)募竟?jié)暢游排列于山坡上的櫻桃和蘋果園、歷史小鎮(zhèn)和熱鬧的市場。

　　墨累河

　　南澳充足的陽光及河水使這里土地肥沃，非常適合發(fā)展種植業(yè)。這一帶的葡萄園綿延不絕，柑橘園及其他種植場也多不勝數(shù)。這里還是水上活動的焦點(diǎn)，滑水、游船及住宿、垂釣和露營項(xiàng)目等，展現(xiàn)了這條河域的多姿多彩及無限活力。

　　參團(tuán)：廣州多家旅行社的澳洲游線路中已包含了到某家葡萄酒莊園的活動，但多數(shù)只是團(tuán)隊(duì)活動中的一個項(xiàng)目。如果喜歡更深度享受莊園的生活，能用英語和當(dāng)?shù)厝私涣鞯脑�，不妨以自助形式出行，到�?dāng)?shù)卦賲⒓悠咸丫凭魄f體驗(yàn)一日游，當(dāng)?shù)芈眯猩缍鄶?shù)設(shè)有這種旅游線路。另外，許多葡萄酒莊園還可以提供住宿與餐飲服務(wù)，出行時可以跟當(dāng)?shù)芈眯猩缱稍�，并根�?jù)自己的需要確定是否需要住宿。

　　車程：亞拉河谷、獵人谷、芭蘿莎等地，分別距離墨爾本、悉尼、阿德萊德等大城市1個多小時車程。也就是說，到達(dá)這些大城市之后，就可以便利地開始葡萄酒之旅。

　　自由行：前往澳大利亞已有了許多便利的自由行服務(wù)。近日，南方航空與澳大利亞旅游局聯(lián)手啟動“南航澳大利亞體驗(yàn)之旅”項(xiàng)目，推出一系列機(jī)票加酒店服務(wù)，同時還可以提供葡萄酒之旅等特色服務(wù)，可以完全依照客戶的需求進(jìn)行自由選擇組合。在這一項(xiàng)目中，南航憑自身優(yōu)勢與多家酒店合作，令住宿價格也相當(dāng)實(shí)惠，并可以為旅客提供座位優(yōu)先保障。另外，澳大利亞駐廣州總領(lǐng)事為這一系列產(chǎn)品開通“快速簽證通道”服務(wù)，也就是說，明珠俱樂部的金、銀卡會員在購買“南航澳大利亞體驗(yàn)之旅”產(chǎn)品時，其簽證可短至于2個工作日得悉結(jié)果。